Kartoffeln / Datenblatt

...vielfältig, lecker, unwiderstehlich.

Die festkochende Speisekartoffel weist einen geringen Stärkegehalt auf und daher platzt ihre Schale beim Backen, Kochen und Braten nicht auf. Sie eignet sich für alle Gerichte, bei der die Kartoffel in Form bleiben soll, wie z.B. Kartoffelsalat, Rosmarin- und Bratkartoffeln, Gratins oder auch Salz- und Pellkartoffeln. Sie ist von einer schönen länglichen bis ovalen Form. Geschmacklich sind die sehr frühen und frühen Sorten mild. Die später reifenden Sorten weisen sich durch einen angenehm kräftigen Geschmack aus.

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